Commons Sight – Brussels sprouts adalah sayuran kecil yang menyerupai miniatur kubis dan sering dikonsumsi di berbagai negara. Sayuran ini tidak hanya memiliki rasa yang unik, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu manfaat utamanya adalah menjaga kesehatan jantung. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan dalam sayur ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Oleh karena itu, sayuran ini patut dimasukkan dalam pola makan sehat sehari-hari.
Brussels sprouts mengandung antioksidan tinggi yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Salah satu antioksidan utamanya adalah vitamin C, yang berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Konsumsi rutin sayuran ini dapat membantu mencegah peradangan yang sering menjadi pemicu penyakit jantung.
“Baca Juga : Perbandingan Tarif Tol Sebelum dan Sesudah Diskon 20%”
Serat dalam sayur ini membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut yang terkandung dalam sayuran ini bekerja dengan cara mengikat kolesterol jahat (LDL) di usus dan mencegah penyerapannya ke dalam aliran darah. Dengan begitu, risiko penumpukan plak di pembuluh darah dapat dikurangi, sehingga menjaga jantung tetap sehat.
Meskipun umumnya omega-3 ditemukan dalam ikan, Brussels sprouts juga mengandung asam lemak omega-3 dalam bentuk alfa-linolenat (ALA). Omega-3 berperan penting dalam mengurangi peradangan dan menurunkan tekanan darah. Dengan mengonsumsi sayuran ini secara teratur, kesehatan jantung dapat lebih terjaga, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.
“Simak juga: Rebel Wilson Pakai Obat Diabetes untuk Perjalanan Dietnya”
Kalium dalam Brussels sprouts berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mengontrol tekanan darah. Kalium membantu menurunkan efek natrium dalam tubuh, sehingga dapat mencegah tekanan darah tinggi. Mengonsumsi makanan yang kaya akan kalium dapat membantu menjaga kestabilan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.
Brussels sprouts mengandung senyawa sulfur yang dikenal sebagai glucosinolate. Senyawa ini memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung. Peradangan yang berlebihan dalam tubuh dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah, sehingga penting untuk mengonsumsi makanan yang memiliki sifat antiinflamasi.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Brussels sprouts sebaiknya diolah dengan cara yang sehat. Mengukus atau memanggang dengan sedikit minyak zaitun adalah pilihan terbaik. Hindari menggoreng dengan minyak berlebihan, karena dapat mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya. Selain itu, Brussels sprouts bisa dikombinasikan dengan bahan lain seperti bawang putih, lemon, atau kacang-kacangan untuk meningkatkan rasa dan manfaatnya.
